麻婆豆腐備忘録
ここ最近、自分が中華料理が好きで、特にその中でも麻婆豆腐を選びがちだということを認識した。
麻婆豆腐も辛いだけじゃなくて、色んな味があるんだな〜と思ったので、今まで食べたお店の感想などをメモ。
・中華料理花さき
お味噌！これは味噌の麻婆豆腐ですわ。
辛味抑え目でお上品。盛り付けも綺麗で、バランス良し。デザートの杏仁豆腐も美味しかったなあ。
本場の味〜〜！唐辛子より痺れが強い。花椒がテーブルに置いてあるので、かければさらに増す痺れ。
・ロンフーダイニング
熱くした石鍋入っているので、ずっと熱い状態が保たれるのがいい！そして、自分の好みで唐辛子と山椒の量調整できるのが嬉しいよなあ。ここも辛味強め。ちなみに、辛さなしで注文もできる。
随時更新！
ちなみに自分でも作ってみたりもしております。まだまだ店のクオリティには程遠い！
